北山らーめん

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北山ラーメンで手延べラーメン食べたよ

北山ラーメンで手延べラーメン食べたよ

桐生の人気ラーメン店のひとつが北山ラーメンです。

場所は東邦病院~桐生市街地の桐生ボートのそばにあります。

道沿いにはありませんので走ってると看板があるのでその押しボタン式信号のある交差点曲がってください。


今の今まで桐生のらーめん店と思ってましたが、正確な住所は、みどり市笠懸町にあるラーメン店でした。


私はラーメンが好きで色々なお店に行きますが、 このお店の看板である手延べ麺は他とまったく違うと言っても過言ではないと思います。


ラーメン好きの人でもこのお店のような麺を使ってるお店はほとんどないでしょうね。


私自身、このお店以外でこのような麺のラーメン店は見た事がありません。 だから、昼飯時や夕食時は結構混んでる日が多いですよね

北山ラーメンで手延べラーメンを食べた感想と店内風景

北山ラーメン店 外観

北山ラーメンの入口です。店舗外観は少しオシャレな感じです。

店内

店内はテーブル席が5卓、座敷が3卓ぐらい?でしょうか? さぁ~席について注文です。


メニュー

メニューはたったこれだけのシンプルスタイルです~昭和56年の創業当時と変わってないようです。


醤油味のスープで基本ラーメンとチャーシューメンの2種類に対して普通盛りか大盛りかです。


普通のラーメン店と違って一切ご飯ものがありません。

だから、お腹いっぱいにするには大盛りを頼むしかありません。

今回私は手延大盛りラーメン、相棒は手延ラーメンを頼みました。

このお店は1か月に1回は行くのでたまに餃子を頼みますが、今回はラーメンだけです。
餃子は可もなく不可もなく普通に美味しいレベルかと思います。

北山らーめん

左が大盛り、右が普通盛りです。

写真では同じような大きさにしかなっていませんが?実際は大盛りの器のほうが普通盛りの1.5倍くらい大きいです。

「お待ちどうさま~」と持ってきた時点で、今回初めて食べに来た相棒はデカサにビックリしてたぐらいなんです。


具はチャーシュー1枚とコーンとメンマに海苔1枚とシンプル。

スープも醤油って味がするほんとシンプルなスープです。 最近色々な具を入れて煮詰めててごちゃごちゃしてるスープではなく、麺に合ってるシンプルなスープです。


手延べらーめん ここは麺が凄いんです。 これまた写真ではわかりにくいですが、太い部分と細い部分があって不揃いなんです。


太いところはうどん麺くらい、細い部分はそうめんの麺くらい違いがあります。


この太さの違いこそ手延べ麺と言えるのではないでしょうか? ランチ時を少し過ぎて店内の混み具合等がなくなるとマスターが麺を作ってる時があります。


麺打ち風景

運がいいと北山らーめんの店主が麺を打ったり伸ばしてる実演風景を店内から見る事ができます。

まずこうやって、伸ばしに伸ばしてました。

この次は麺の端っこ右手と左手で持ってグワングワン伸ばしていきます。

力任せで伸ばしますから、手で持ってるとこより、真ん中くらいの部分のほうが力がかかるとグワ~~~ンと伸びるわけです。


だから太さが違います。 では麺を食べてみましょう。

色々なラーメン店でラーメンをしょっちゅう食べますが、喉ごしがいい麺はここが一番。
ツルツルツルと噛む事もなく喉の奥に注がれていくって感じです。

ラーメンを食べてるっていうよりは、もりそばやもりうどんを食べてるのではないかというぐらいツルツルという食感です。
だから、凄くサッパリしています。

北山らーめん

普段他ラーメン店では大盛りを頼まない私ですが、 このお店では大盛りでもツルツルと胃に注がれてあっという間に完食してしまいます。


マジにサッパリ!正真正銘のサッパリ系とはまさに北山ラーメンです。 コッテリ系の人には不向きかも知れませんが、超サッパリというものは一度食べてみる価値あるかと思います。


女性の方はサッパリ系が好みの人も多いので是非、このお店で食べてみてください。


とても美味しいですよ~。 ちなみにチャーシューも脂身の部分がありません。
だから、具もサッパリしています。

北山ラーメンDATA

住所:群馬県みどり市笠懸町阿佐美3104-6

電話番号:0277-76-5538

営業時間:11:30~20:00

定休日:水曜・第3火曜日

 

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群馬県 みどり市   コメント:0

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